原來斟啤酒有技巧, 上堂啦! [Heineken 喜力生啤]

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小弟酒量淺, 朋友歡聚暢談兩句只求解渴都會點啤酒。日前有幸跟來自新加坡的Heineken 啤酒專家學習, 才知道倒一杯生啤原來也有學問, 別以為斜斜杯子把生啤機頭插進去倒滿就好, 原來泡沫份量刮泡上台全都講究。

原來斟啤酒有技巧, 上堂啦!  [Heineken 喜力生啤]

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一杯好生啤, 除了要夠凍, 一切要原於一只乾淨的杯! 所以要洗杯, 洗後不能亂晃也不要抹, 因為Presentation 都緊要, 把杯亂晃就會有水印, 專家果然專家, 一絲不漏。

原來斟啤酒有技巧, 上堂啦!  [Heineken 喜力生啤]

杯子45度注入生啤, 記得先把機頭內的啤酒流出再斟, 控制也有竅門, 太慢泡太多, 機頭跟杯的距離要控制得好, Extra Cold又要適當調校。

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斟滿後還要用濕刮泡刀刮泡, 讓啤酒泡沫形成, 像蓋般把啤酒保護好, 不讓二氧化碳輕易流失。

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斟得好, 喜力生啤會剛好在Heineken杯的紅星肩膊, 其實, 真真真不容易! 做到此效果, 上台給客人絕不失禮!

原來斟啤酒有技巧, 上堂啦!  [Heineken 喜力生啤]

我倒的一杯, 算合格吧! 勝在心口一樣有星, 配合整個Presentation!

上過堂學過技巧, 周末點啤酒上台, 成功多個話題朋友面前扮專家!