Starbucks 在Youtube 發放一段咖啡由種豆到入口的製作過程, 可愛之處在於用一只Starbucks 外帶用的紙杯作動畫作Concept, 由咖啡豆種植、炒豆到咖啡沖調放入口, 用分半鐘及一只紙杯教識你。
當然, 不能期待看罷分半鐘的動畫會令你成為咖啡專家, 但天天都呷一口咖啡的你可能不知道, 或根本懶理最原始的咖啡豆長得怎樣。
自命咖啡癡, 曾特意飛一趟意大利佛羅倫斯的咖啡工場學製作過程。大半天由Coffee Tasting, 沖調, 拉花, 抄豆至包裝出廠「看」過一遍, 是一個很特別的經歷!
記得咖啡豆摘下來都是青綠色, 經過洗豆程序後, 會進行烘焙,俗稱炒豆的動作。青綠色的咖啡豆在開始烘焙後約6-9分鐘會有第一聲Pop, 顏色會慢慢轉黃和釋出咖啡油, 聞起來有點像牛油蔬菜或是爆谷的香味。繼續烘焙至9-13分鐘, 就會聽到第二聲Pop, 咖啡豆就算烘焙完成。不同咖啡豆適合不同的烘焙程度, 不同的烘焙程度當然亦會對咖啡豆沖調出的咖啡味道有很大影響。
有幸獲邀為Starbucks作今次活動的咖啡之旅導賞員 , 分享一下咖啡心得。也期待Starbucks Fans們愛喝咖啡之餘也愛八卦一下咖啡背後的故事, 享受今趟Coffee Perfection學習咖啡之旅。
除了Starbucks Coffee Perfection的影片, 記得玩一下每周一題的問答遊戲, 賺個人人有份的Free Upgrade, 終極大獎是Starbucks 為這次活動製作的限量版Tote Bag, 型啊!
[box]Starbucks Coffee Perfection 問答遊戲
遊戲網址: http://coffeeconcepts.com.hk/coffeeperfection
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